内容摘要：菊苣是一种非常耐寒的植物，它在冬季零下20度的环境下依然能够保持一个常绿的状态，但菊苣不适合在冬季种植，它适合在冬季来临的秋季种植，因为菊苣种子发芽需要在10度以上的环境才能够发芽。
菊苣在北方较冷地区不太适合冬季种植，更适合在秋季种植。
北方冬天室外寒冷，土壤冻结，会阻碍种子发芽和幼苗生长，但如果有温室等保暖设施，能控制温度在适宜菊苣生长的范围（15 - 25℃左右），也可以种植。
如果是在露天种植的话，推荐在秋季进行种植。秋季的气温相对温和，土壤温度能让菊苣种子较好地萌发和生长。不过在种植时要注意选择一块阳光充足、排水良好的土地，因为菊苣种子细小，土壤积水易使其腐烂。
