内容摘要：黄豆是我们日常生活中最为重要的一种作为，它的用途非常非常的多，可以用来榨油、制作各种美食，也是重要的食品、饲料原材料。
一、黄豆简介
黄豆别称为大豆，是豆科一年生草本植物，成熟期以后最高可以长到80厘米左右，主根较为结实并且直立，表面长有很多的坚硬的毛，开花时候花朵很多，花梗最长为35毫米，一般都是7朵紧凑在一起的花。黄豆开花时间为6-7月份，可持续2个月左右，结果期为7-9月份。
二、黄豆的种植环境要求
黄豆对于环境要求不是很高，但是喜欢温暖的生长环境，尤其是在种子发芽的时候温度控制在12度最好，进入生长期以后温度控制在25度为最佳，这样可以有效的提高黄豆的生长速度，开花结荚期温度需要掌握在28度左右，温度要是在14度以下的时候就不会开花，所欲对于温度一定要控制好。对于土壤要求水分充足的土壤为最好，在开花期需要大量的水分，土壤水分要求在80%，如果没有达到会让花蕾掉落。对于肥料在开花期需要15%但是开花期时候就需要再80%以上。
三、黄豆播种时间
黄豆一年四季都是可以播种的，播种前留够三个月左右的生长时间就可以了。
四、黄豆种子的催芽方法
黄豆在种植前需要进行种子处理，这样可以提高其发芽率，一般都是选择饱满的种子进行晒种，这样可以提高生长速度，在播种时候需要用0.2%钼酸铵或根瘤菌跟种子搅拌在一起，可以让它生长速度快，分枝早还能提高产量和质量等效果。精细整地，施足基肥。按照深度为25厘米种植。
五、黄豆种子种植方法
1.整地施肥：深耕并撒上适量的农家肥做基肥。
2.播种育苗：按每株间隔三十到五十厘米挖穴，每个穴放入种子后，覆盖薄土。
3.田间管理：生长期要中耕除草和施肥。
4.病害预防：喷洒乐果乳保花、保荚。
5.适时采收：豆荚变成黄绿色，用手摸比较硬即可采收。
六、黄豆的用途
黄豆自身营养价值非常高，其中包括：蛋白质、脂肪、膳食纤维等等，是常用的蔬菜之一，不管是未成熟的黄豆角亦或者是成熟后的黄豆，都可以食用，黄豆的做法有：炖猪蹄、炖猪脚汤、排骨汤等等。
黄豆还是重要的榨油原料、食品原料，另外大豆也可以用来作饲料等等，用途非常的广泛。
