内容摘要：冬瓜是一年生蔓生或架生草本植物，茎部结实长有很多柔毛颜色为黄褐色，叶柄较为粗壮成熟期以后可以长到20厘米左右。枝叶外表长有硬毛形状为圆形直径可以达到30厘米顶端为尖形边缘长有很多小齿。冬瓜果实为圆柱形状体型较为庞大，最长可以长到60厘米，半径为17.5厘米。
一、冬瓜生长环境要求
冬瓜对于生长环境要求不是很高，喜欢温暖的生长环境，在成长期温度为30度为最佳，发芽期温度是30度最好，根系生长温度控制在12度最好，相比别的蔬菜要求有一点高。冬瓜自身具有很强的抗炎热能力，在种植的时候需要注意温度的控制，温度在20度以下不容易结果还会造成生长缓慢或者质量等等。冬瓜对于土壤要求不高，但是在在种植的时候可以选择营养物质丰富的土壤种植为最佳，可以有效的提高产量，但是切记冬瓜不能连作。
二、冬瓜播种时间
冬瓜一般在春季播种，夏秋季节进行采摘。
三、冬瓜的播种方法
冬瓜一般采用的是播种种植方法，选择在春天播种或者夏季6月份为最佳。春天采用最多为育苗移植方法，这样有利于抗寒；而秋天选择芽播，可以浸种催芽，等到长出幼芽以后即可播种打田地中，这里需要提醒的是需要控制好温度和水分，土壤水分不能过多也不能过少，根据情况而定。
四、冬瓜的营养价值
冬瓜是一种蔬菜含有丰富的营养物质，其中包含：膳食纤维、钾、钠、磷 、镁、铁、蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素E 、核黄素、硫胺素 、尼克酸等等，可见其营养价值非常高，可以做红烧、海米、火锅等。
五、冬瓜的功效和作用
1、冬瓜中含有丙醇二酸、葫芦巴碱可抑制人体内糖类转化为脂肪，阻止体内脂肪堆积，有减肥降脂、保持身材的作用。
2、冬瓜性寒，能养胃生津，清除心火、脾火，在炎热的夏季，来一碗清热去火、口感清甜的冬瓜汤不为一个不错的选择。
3、冬瓜核含有油酸，有抑制体内黑色素沉积的功效，是很好的润肤美容成分。
4、冬瓜中膳食纤维含量很丰富，能间接性的降血脂、预防血液中胆固醇的沉淀、防止动脉粥样硬化。
5、冬瓜中含有丰富的VB2和硒，这两种成分具有增强人体免疫力的功效
6、冬瓜也有抗衰老的作用，久食可保皮肤光滑细腻、洁白如玉。
7、冬瓜性寒，脾胃虚寒者慎食，以免引起腹泻。
六、冬瓜的食用方法
冬瓜可以红烧、炖汤、红烧等等，食用方法很多，但以炖汤最为鲜美，可以和排骨、鲜贝、肉丸等等一起炖汤。
